Rabastens
Rabastens
Béatrice vous souhaite la bienvenue dans notre ville, terre de brique et de vin, et de belles rencontres. Du haut de ses 700 ans, l'église Notre-Dame du Bourg attire l’œil du curieux dès le franchissement du pont sur le Tarn. Pêcheurs et petits baigneurs profitent de la rivière au pied des remparts du quartier du château.
Notre histoire / Our story
Après avoir travaillé pour différentes entreprises alimentaires nous avons créé notre affaire de vente de produits de la mer bruts et cuisinés aux professionnels de la restauration et aussi sur les marchés locaux. Sensibilisés aux problèmes de santé nous avons complété cette activité en proposant des recettes répondant aux préoccupations d’inconfort alimentaire du aux diverses intolérances qui touchent de plus en plus de personnes. Béatrice à ensuite mis son savoir faire au service de divers restaurateurs de la région . Le 28 Février 2020 nous avons achetés cette ancienne maison , le Covid a bien ralenti nos projets de redonner un coup de neuf au n° 9 qui n’avait pas changé depuis des décennies. Chaque jour Béatrice a utilisé son goût de la décoration dans le restaurant , l’hôtel, le patio ,la cuisine pour faire du cet ancien relais de poste ce qu’il est aujourd’hui: une maison
chaleureuse ou l'on se sent chez soi.
Autodidacte, Beatrice est reconnue par ses pairs, comme membre de l'Association des Cuisineries Françaises, de l 'Académie Nationale de Cuisine, et des Maîtres Restaurateurs.
Welcome to our city, land of wines, bricks and encounters.
Profitez d'une visite dans ce lieu de résidence privilégié des Toulousains, parcourez les ruelles pittoresques, typiques et animées, dont certaines surplombent la rivière Tarn.
Retrouvez le plaisir de découvrir ou redécouvrir Rabastens en franchissant le Tarn depuis la réouverture du pont.
Entrez dans un espace de renouveau et de bien-être.
Goûter au Tarn
Le vignoble de Gaillac, les bastides, les pigeonniers, le patrimoine et la nature sauvage. L'Occitanie, une terre généreuse, pleine de saveurs.
Le Tarn, département de naissance de Lapérouse, Toulouse-Lautrec et Jean Jaurès, comporte 5 sites ou objets inscrits au patrimoine mondial de l'UNESCO
Mais aussi : des vins de qualité et de bonnes tables.
Le 9 en Cuisine c 'est aussi une histoire.
Le 28 Février 2020, nous avons acheté cette ancienne institution ou nous habitons . Béatrice utilise en permanence son goût de la décoration pour faire de cet ancien relais de poste la maison qu'elle est aujourd’hui .
Les chambres de notre hôtel se trouvant à l'étage sans ascenseur ne nous permettent malheureusement pas l'accueil des personnes à mobilité réduite.
The rooms are on the first floor without a lift, so we are not allowed to accommodate people with reduced mobility,We are very sorry of that.
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Le 9 en Cuisine c'est un restaurant privilégiant la tradition culinaire fran9aise.
Revisiter les classiques ,tout en y mêlant quelques saveurs du monde,
cela rythme notre tempo.
Nos plats faits maison sont élaborés à base de produits de saison.
Au 9 en Cuisine nous sommes particulièrement sensibles à l'accueil des personnes aux besoins spécifiques ( allergies , intolérances ..) pensez à nous en informer lors de votre réservation nous ferons ainsi notre maximum pour que chacun puisse profiter du meilleur moment
We are particulary sensitive to welcoming people with specific needs and will do our best to ensure that everyone can enjoy together the best time.
Le 9 en Cuisine c'est aussi des cocktails maison.
Un cocktail ?..........Demandez notre carte.
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